Rang tay · Bếp củi · Đà Lạt

Hương vị cao nguyên, rang tay trên lửa củi.

Từng mẻ nhỏ, chảo gang, đảo tay liên tục — như cách người Đà Lạt vẫn làm.

Khám phá sản phẩm Xem cách chúng tôi rang

Câu chuyện

Người con Đà Lạt mang hương vị quê nhà ra thế giới.

Mr Dalat bắt đầu từ một điều giản dị: cà phê ngon nhất là cà phê được làm bằng tay, bằng thời gian và bằng sự kiên nhẫn. Chúng tôi giữ cách rang truyền thống trên bếp củi, chọn những sản vật của vùng cao nguyên, và gói chúng lại thành món quà để bạn mang Đà Lạt về nhà.

Đọc câu chuyện

Sản phẩm · Đặc sản vùng quê

Cà phê Mật ong & Macca

Cà phê nguyên chất rang tay, kết hợp mật ong tự nhiên và hạt macca đặc sản Đà Lạt.

Cà phê nguyên chất
Mật ong tự nhiên
Macca đặc sản Đà Lạt

Mật ong · Hạt macca · Socola đen · 250 g

Tìm hiểu thêm Mua ở đâu

Xem tất cả

“Cà phê ngon không vội được. Nó cần lửa, cần tay người và cần một chút Đà Lạt.”
— Tinh thần Mr Dalat

Rang tay

Chậm rãi, từng mẻ một.

Không dây chuyền, không vội vàng. Mỗi mẻ cà phê đi qua tay người từ hạt xanh đến lúc nguội trên nia tre.

01
Lửa củi
Bếp củi được nhóm sẵn, giữ lửa đều dưới chảo gang dày — thứ giữ nhiệt tốt nhất cho một mẻ rang chậm.
02
Đảo tay
Người rang đứng bếp suốt mẻ, đảo liên tục để hạt chín đều, nghe tiếng nổ và nhìn màu hạt để quyết định thời điểm.
03
Lên màu
Hạt chuyển từ xanh sang vàng, nâu rồi nâu sẫm, toả hương thơm đặc trưng của cà phê rang củi.
04
Làm nguội
Hạt vừa ra chảo được đổ lên nia tre, sàng nhẹ cho bay khói và nguội tự nhiên.

Xem toàn bộ quy trình